中药汤底的火锅要慎吃
2019-12-09 20:51:58
来源:银川晚报
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近年来,随着人们对健康饮食的关注,中药汤底的养生火锅备受青睐。


养生火锅里最常添加的中药以桂皮、枸杞、当归居多,看似很平常的三种药物,却存在多种禁忌。比如,桂皮虽可补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉,但对阴虚火旺、孕妇等人群却是禁忌,吃后容易上火和流产。


日常易上火的人,不宜吃枸杞。枸杞甘甜、不易消化,脾胃虚弱、大便偏稀的人吃了或会加重腹泻,影响食欲。当归属大补之品,能补血活血、调经止痛、润肠通便。但是,湿阻中满及大便溏泄者要慎服。


吃火锅时,羊肉等热性食物会吃得多,从而易导致上火、口腔溃疡等不适。此时,不妨用凉性食材“找平衡”。如多吃些凉性的蔬菜,如莲藕、荸荠等水生蔬菜,及蒿子秆、苦瓜、冬瓜、白菜。此外,豆腐也有清热泻火、除烦止渴的作用。另外,吃羊肉时最好配清汤锅。因为辣锅底料中的辣椒、麻椒等都是热性的,与羊肉搭配,更容易引起上火。(摘编自《银川晚报》)



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