爱吃糖会导致皮肤变差
2019-07-11 21:27:40 来源:快乐老人报 作者:河南省人民医院营养科营养师 王雯
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最近,控糖、抗糖化成为抗衰的热点话题。研究发现,多余的糖分会造成血液含糖量增加,促进糖化反应。糖化反应主要是指血液中的糖附着在胶原蛋白上,使胶原蛋白结构发生改变,生成了糖基化终产物,使胶原蛋白变得更加脆弱,失去原有的弹性,导致皮肤变差。


需注意的是,并不是不吃糖就万事大吉,在动物食品等脂肪含量高的食品中,往往含有大量的糖基化终产物,尤其是用烧烤、油炸、干煸等方法烹饪的食物。(河南省人民医院营养科营养师  王雯)



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